Bom Grão

A Bom Grão, em Marinhais, distingue-se por uma abordagem inovadora à panificação, centrada na utilização de farinhas alternativas e na produção de pão sem glúten, respondendo a novas necessidades alimentares sem comprometer a qualidade e o sabor.

Com uma produção artesanal e regular ao longo da semana, desenvolve uma oferta diversificada que inclui pão de sementes, pão de abóbora com nozes, pão de beterraba e o pão da avó Luísa, a par de opções diferenciadoras como o pão de biomassa de banana verde. A biomassa de banana verde é um alimento funcional que fornece diversos benefícios para a saúde, como ajudar no emagrecimento e no equilíbrio do açúcar no sangue, diminuir o colesterol, mantem a saúde do intestino e fortalecer o sistema imunológico.

Destaca-se ainda a produção dedicada para intolerâncias alimentares, com propostas como pão simples, pão de alfarroba e bolo do caco, pensadas para consumidores com restrições alimentares ou que procuram alternativas mais digestivas.

Este projeto evidencia uma nova forma de pensar o pão em Portugal — mais inclusiva, funcional e alinhada com as tendências atuais de alimentação — mantendo, ao mesmo tempo, o cuidado artesanal e a proximidade ao consumidor.

A Bom Grão afirma-se assim como um exemplo relevante de inovação aplicada ao Pão Português, alargando o seu alcance a novos públicos e contribuindo para a diversificação da oferta no setor.