Iniciámos os primeiros passos no terreno, levando a Plataforma ao encontro das pessoas e do sector.
O que estamos a fazer:
Estabelecer os parâmetros que definem o pão tradicional português
Catalogar e caracterizar os pães regionais como património nacional
Criar recursos técnicos para profissionais do sector
Alinhar estratégias com membros e parceiros da plataforma
Promover padarias e produtores que mantêm a tradição viva
Celebrar o Dia Mundial do Pão como momento de afirmação nacional
Este é o ano de dar cor à Plataforma, escutar o sector e começar a semear.
Em 2026 damos passos firmes para construir o conhecimento técnico e cultural que sustentará o reconhecimento futuro.
O que vamos fazer:
Estabelecer critérios técnicos, culturais e históricos definitivos
Criar fichas interativas com imagens, ingredientes e origens
Formação online e presencial com escolas e associações
Educação sobre valor nutricional, histórico e social do pão
Percurso cultural e turístico ligando todo o ecossistema
Vídeos, histórias, mapas interativos e guias digitais
O ano da valorização técnica e da construção do conhecimento partilhado.
