Inaugurado em Setembro de 2002, em Seia, no coração da Serra da Estrela, o Museu do Pão é hoje uma referência incontornável da museologia portuguesa e o maior complexo dedicado ao tema em todo o mundo. Não é um museu para ver — é, antes, para sentir, para escutar com as mãos, saborear com os olhos e aprender com a alma. O Museu do Pão é de todos os que nele se reencontram, é memória coletiva, património com cheiro a forno quente.

Neste museu onde cabem 12 mil anos de História da humanidade em torno do mais universal dos alimentos, o tempo abranda e reflete os ecos de quem semeou, ceifou, amassou, cozeu. Aqui, os moinhos contam histórias e o gesto ancestral de fazer pão — simples, duro, essencial — revela-se um dos grandes atos da civilização.